“ C’est un grand plaisir pour moi d’écrire ce document qui vous permettra de découvrir les concepts MANIAQUE et MISTRAL. En espérant que le contenu vous mette l’eau à la bouche et vous incite à en savoir davantage ”

Historique

   Le premier morceau de poitrine de POULET FRIT MANIAQUE a vu le jour en octobre 1993 à l’Épicerie Hulltra Inc. dans le secteur Hull de Gatineau. Mon épouse Louise et moi, sommes les propriétaires et fondateurs de la marque déposée POULET FRIT MANIAQUE. À l’époque, nous vendions la poitrine de poulet frit sous un autre nom.

   Au fil des ans, la recherche et le développement nous ont permis d’améliorer le produit à tel point que nous avons atteint une réputation et un volume qui nous a convaincu de tenter de développer la franchise POULET FRIT MANIAQUE. Pourquoi MANIAQUE? Tout simplement parce que nos clients se décrivaient comme étant des ‘’MANIAQUES‘’ de notre poitrine de poulet frit.

Les concepts MANIAQUE et MISTRAL

   Le restaurant MANIAQUE est d’une simplicité déconcertante, car le travail du franchisé consiste tout simplement à paner et frire le morceau de poulet, cuire les frites et fabriquer la sauce MANIAQUE à partir du mélange sec et le tour est joué.

   Le service à la clientèle est tout aussi simple. Tous les produits MANIAQUE sont déposés dans un présentoir chaud à la vue du consommateur et l’employé a, à portée de main, tout ce qu’il lui faut pour servir directement le client. Avec les morceaux de poulet, nous pouvons non seulement servir des repas MANIAQUE, mais aussi servir de façon instantanée un burger, un wrap, un sous-marin et j’en passe… 

   FISH & CHIPS MISTRAL est une copie conforme de POULET FRIT MANIAQUE, mais il est conçu avec de l’aiglefin. Il est présentement disponible depuis le 29 janvier 2024 dans notre nouveau concept de restaurant combiné MANIAQUE/MISTRAL.

Voici quelques exemples expliquant pourquoi ces concepts se démarquent de la compétition :  

• En étant le seul poulet frit sur le marché moins gras et moins salé ;

• Un temps de cuisson de 7 minutes versus 16 minutes pour le poulet frit traditionnel ;

• Une friteuse produit deux fois plus de poulet à l’heure et chacun des morceaux se vend plus cher ;

• Nous travaillons avec de la poitrine et du haut de cuisse, toujours sans peau ni os ;

• Le poulet MANIAQUE se conserve au réchaud 2 fois plus longtemps que le poulet traditionnel ;

• Des marques de commerce que les clients se rappellent facilement ;

• Le concept Mistral offre, tout comme Poulet Frit Maniaque, un produit de qualité supérieure à ce qui est offert présentement sur le marché ;

• Mistral offre ses produits seulement depuis le 29 janvier 2024 (plus d’info à venir dans les prochains mois) ;

• Poulet Frit Maniaque et Fish & Chips Mistral sont des concepts simples qui offrent des produits améliorés à des prix plus que compétitifs ;

• On ne fait pas que se démarquer de la compétition, on n’a très peu de compétition, spécialement dans les régions à faible densité ou il n’y a pas de restaurant de poulet frit et de fish & chips.

Fondateur Poulet Frit Maniaque